Limonaria

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La limonaria (también conocida como hierba de limón, cedrón o lemon grass en inglés) es una planta originaria de Asia tropical. Se encuentra principalmente en regiones del sudeste asiático, como Tailandia, India, Vietnam, Indonesia, y Malasia, donde ha sido utilizada durante siglos tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional.

Origen y distribución:

• Asia tropical: La limonaria es nativa de las áreas cálidas y húmedas de Asia del Sur y Asia sudoriental. Se encuentra comúnmente en países como India, Sri Lanka, Tailandia y Vietnam.
• América Latina: Con la expansión del comercio y las rutas coloniales, la limonaria se introdujo en otras partes del mundo, incluyendo América Latina y África, donde ahora es cultivada en diversas regiones tropicales y subtropicales.

Usos tradicionales:

• Culinarios: En la cocina asiática, la limonaria se usa como un ingrediente para dar sabor a sopas, curry, tés y salsas debido a su aroma cítrico y sabor refrescante.
• Medicina tradicional: En muchas culturas asiáticas, la limonaria se utiliza en remedios herbales, ya que se cree que tiene propiedades digestivas, calmantes y antiinflamatorias.

Propagación global:

Gracias a su popularidad en la cocina y la medicina, la limonaria se ha cultivado en muchas otras partes del mundo, especialmente en climas tropicales y subtropicales, donde se encuentra fácil de cultivar.

Características botánicas:

La limonaria (Cymbopogon citratus) es una planta perenne que crece en manojos de hojas largas y delgadas, con un fuerte aroma cítrico que recuerda al limón, de ahí su nombre. A menudo se cultiva por sus hojas, que son utilizadas frescas o secas en diversas aplicaciones.

En resumen:

La limonaria es originaria de Asia tropical, especialmente del sudeste asiático, y ha sido cultivada y utilizada en muchas partes del mundo debido a sus propiedades culinarias y medicinales. Con el tiempo, se ha difundido ampliamente en otras regiones tropicales, incluida América Latina.